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菠菜和它搭配吃法不正确会害了家人健康_健康频道_东方

时间:2020-09-07 07:51  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:3.倒掉煮菠菜的汤,再用开水煮过的菠菜与豆腐一块加水煮。这样食用,既味道鲜美,又保持了各自的营养价值。因此菠菜不论是单独炒或者煮,还是与其他食物同煮,最好都先放在开水中焯一下,倒去汤,再烹饪。 2.只要煮的方法得当,就可以减少它的不利因素。先把...

3.倒掉煮菠菜的汤,再用开水煮过的菠菜与豆腐一块加水煮。这样食用,既味道鲜美,又保持了各自的营养价值。因此菠菜不论是单独炒或者煮,还是与其他食物同煮,最好都先放在开水中焯一下,倒去汤,再烹饪。

2.只要煮的方法得当,就可以减少它的不利因素。先把菠菜放在较多的开水中煮三分钟后捞出来,菠菜中的草酸就会有80%融在汤内,而菠菜仍能保持绿色及其所含的胡萝卜素,营养损失较少。

1.豆腐是在豆浆中加入盐卤和石膏制成的豆腐,盐卤中含有氯化镁,石膏中含有硫酸钙,而菠菜则含有很多草酸。草酸对人体没有益处,而且它能够与氯化镁,硫酸钙发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁,草酸钙等白色沉淀。钙质是人体非常需要的营养成分,一旦变成不溶于水的沉淀后,人体便不能吸收了。但是值得肯定的是,菠菜富含很多营养物质,被称为“蔬菜之王“,在网上还流传着这样一句话”大力水手,爱吃菠菜“,可见菠菜对人体是非常有益处的,经常吃菠菜的人对健康和体型都有帮助。但是菠菜煮豆腐,又是一种人人爱吃的菜。

我国人民对豆腐是十分热爱的,由于对豆腐的热爱,豆腐也被人们做成各种各样的美食,但是有以下几点需要注意: